超级美味的家常宫保鸡丁

用料
鸡胸肉 适1块量
黄瓜 1根
胡萝卜 1根
花生米 1把
蒜 4瓣
生抽, 郫县豆瓣酱，盐 各1勺
醋,糖 各2勺
腌肉料：料酒，生抽，生粉 各1勺

做法步骤

  1. 步骤 1
  • Alt text准备一块鸡胸肉、一根黄瓜、一根胡萝卜切块备用，一碗花生米，四瓣蒜切碎备用
  1. 步骤 2
  • Alt text鸡胸肉切丁，加一勺料酒、生抽、生粉，抓匀腌制十分钟
  1. 步骤 3
  • Alt text锅中倒油，倒入花生米中小火翻炒四分钟左右，加一勺盐，拌匀盛出备用。锅中倒油，倒入鸡丁翻炒至变色，加入胡萝卜翻炒三分钟，盛出备用
  1. 步骤 4
  • Alt text锅留底油，爆香蒜末，加入一勺郫县豆瓣酱，中小火炒出红油后，倒入鸡胸肉胡萝卜翻炒。一勺生抽、两勺醋，两勺糖，加少许清水，调出料汁倒入锅中
  1. 步骤 5
  • Alt text中火煮五分钟左右，倒入黄瓜翻炒一分钟，倒入炒熟花生米，翻炒均匀即可出锅
  1. 步骤 6
  • Alt text健康饮食